食譜文來囉^^
炎炎夏日，什麼都吃不下嗎?
沒關係~我們來吃泡菜吧!!!!
Kimchi~ Kimchi~ Kimchi~
之前去韓國每天都吃不膩的Kimchi = 泡菜
今天要教大家做一道超簡單絕不失敗韓式泡菜的豆腐料理
主角是它↓純手工觀子記韓式泡菜
必備食材有↓↓↓
★純手工觀子記韓式泡菜 (小辣) 3~4湯匙，量可以自己斟酌
★雞蛋豆腐 一整塊
★豬絞肉 跟豆腐量差不多就好
★青蔥 少許
★鹽巴 少許
開始囉↓↓↓
步驟1) 將雞蛋豆腐先切成一片一片，厚度約1cm左右，丟進不沾鍋裡先煎單面至焦香
雙面都要煎喔，煎至雙面都呈現酥脆焦黃狀，先盛盤。
步驟2)將豬絞肉解凍後以中火炒
步驟3)炒約8分熟，也可以全熟
步驟4)轉大火加入韓式拌菜拌炒約1分鐘就好
好吃秘訣→加兩匙泡菜湯汁下去一起拌炒
步驟5)盛盤+撒蔥花
步驟6)看看那泡菜跟豬肉豆腐的搭配，看起來很好吃對吧^^
一煮完上桌，老公就說↓
老婆妳今天是廚神嗎
?
怎麼煮一道看起來這麼漂亮的泡菜料理
哈哈~~~我大笑說因為我平常都隨便煮煮
今天特別認真~因為有好食材所以要做好料理
老公吃一口，吃兩口，吃三口，最後是整盤吃光…….
然後問我還有沒有!!!!!!!!!!
一直問我這泡菜是哪一家賣場買的~
辣得夠味又好吃
我只能說我老公太識貨了
~~~
接著拿出這罐↓↓↓
跟老公說這是團購的啦，
來自你家鄉→台中『水湳市場』的手工韓式泡菜 啊
很好吃對吧~
老公和我又瘋狂點頭然後又打開吃了好幾片
老闆說他的泡菜都是手工自己醃製，用愛在醃製這樣^^
希望吃到泡菜的人都能感受到一種媽媽的愛
~
成分 → 韓國進口大白菜、糖、韓國辣椒粉、蒜頭、朝天椒
(我的天!!!難怪吃起來這麼道地)
多年前去韓國旅遊~也是有參加泡菜體驗，自己做泡菜，然後試吃，那味道跟本一模一樣啊
手工做的泡菜就是美味
~
當然菜也要新鮮，醬料也要用的好~才能製作出一罐美味的泡菜
除了是新鮮密封包裝外，還有專利號碼喔
吃東西就是要選擇 乾 淨 衛 生 的^^
這種密封包裝我很喜歡!!!!!
打開包裝撲鼻而來的辣香味
再加上吃起來都有很清脆的ㄎㄠˇ聲~真的是太美味了啦~
我們這一罐是一公斤小辣喔^^
老闆說還可以調整辣度~
不過我們覺得小辣就很夠味了
這罐韓式泡菜吃起來不會只有辣的味道~
前味是香，中味是辣，後味是回甜
真的是一口接一口~蓋子打開了就蓋不回去了啊!!!!
覺得要吃到見底空瓶了才甘願!!!!!!
超想整罐吃光光的……….
但是被老公阻止了~
因為老公說我吃太多會變一頭 
母 豬
(算了!!! 其實我早就是一隻豬了，無所謂啦~~~)
每一片泡菜都醃製的非常入味~
也不會有過度發酵的味道~
真的是下班後在家的最佳消夜!!!!
泡菜配點小酒~然後再去睡覺~~~~~
根本就是人生的小小享受。
看到這~有沒有突然很想吃泡菜!!!
團購就可以讓你馬上吃到喔
^^
(想要超辣口味也可以跟老闆說喔)
大罐二斤，固型量泡菜含600公克 $300
小罐一斤，固型量泡菜含1200公克 $160
低溫宅配運費$100
(不管幾罐運費都只要$100，根本佛心來著，就算訂一罐老闆也可以幫你宅配)
【觀子記】韓式泡菜 https://www.facebook.com/pickle2016/
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